微生物學與免疫學實驗(廈門大學建設的慕課)

微生物學與免疫學實驗課程是廈門大學建設的慕課、國家精品線上開放課程。該課程於2016年10月14日首次在中國大學MOOC開課，授課教師是張連茹、陳毅歆、陳航姿、金利華、許曄、郭慧玲、王忠安等人。據2021年8月中國大學MOOC官網顯示，該課程已經開課10次。

該課程共十五周，主要內容包括從自身或環境中分離、培養微生物的技術和方法以及獲得抗菌等活性菌株的方法；典型微生物的形態觀察與鑑定的方法；釀酒等微生物的發酵及其產物測定等技術；抗體的製備、檢測等免疫學最基本的實驗技能等。

基本介紹

• 中文名：微生物學與免疫學實驗
• 授課平台：中國大學MOOC
• 提供院校：廈門大學
• 類 別：慕課、國家精品線上開放課程
• 開課時間：2016年10月14日（首次）
• 授課教師：張連茹、陳毅歆、陳航姿、金利華、許曄、郭慧玲、王忠安

課程性質

課程背景

微生物無所不在，在天空、在海洋、在大地，也在人類的身體裡，它們有些是朋友、有些是工具、有些是‘工廠’，也有些會導致疾病，比如新型冠狀病毒，引起的肺炎。

適應對象

該課程適合先修了微生物學理論課的在校大學一、二年級學生；本科非生物專業的生物專業的研究生；具有高中生物等相應的知識的非專業學生；願意學習的人均可參加本課程的學習；擬開展創新創業的人；喜歡探索生命奧秘的人學習。

課程簡介

該課程共十五周，主要內容包括從自身或環境中分離、培養微生物的技術和方法以及獲得抗菌等活性菌株的方法；典型微生物的形態觀察與鑑定的方法；釀酒等微生物的發酵及其產物測定等技術；抗體的製備、檢測等免疫學最基本的實驗技能等。

課程大綱

微生物學與免疫學實驗入門（第一周） 第一講 課程導學（第一周） 第一講 之微生物學實驗室導覽（第一周） 輔助學習內容-微生物的特性（第一周） 第一講的討論題 測驗 模組二 土壤微生物的分離及抗菌活性菌株的篩選（第二周） 模組二 之培養基的配製與滅菌（第二周） 第二講 移液器分裝培養基需要注意的事項 第二講 疑案調查-配製培養基操作現場還原 第二講討論題-請談談為什麼會導致污染？ 第二講培養基的配製與滅菌（第二周） 模組二 土壤微生物的分離與放線菌抗菌活性菌株的篩選（第三周） 模組二 之土壤懸液的製備與接種（第三周） 討論題如何保證無菌操作？ 土壤懸液的製備與接種（第三周） 模組二 土壤微生物的分離及抗菌活性菌株的篩選（第四周） 模組二之 土壤細菌的分離與純化培養（第四周） 土壤細菌的分離與純化培養 模組二 土壤微生物的分離與抗菌活性菌株的篩選（第五周） 模組二之土壤放線菌的分離及抗菌活性菌株的篩選（第五周） 放線菌的抗菌活性菌株篩選 模組三微生物的形態觀察、生理生化反應及鑑定（第六周） 模組三之學生談微生物的染色方法（第六周） 模組三之細菌的革蘭氏染色法（第六周） 模組三之孔雀綠染色法（細菌的芽胞與酵母菌子囊孢子染色） 細菌的染色方法 模組三微生物的形態觀察、生理生化反應及鑑定（第七-八周） 模組三之放線菌、酵母菌以及黴菌的形態觀察（第七-八周）

討論虛擬仿真用於微生物學實驗教學 模組三之微生物的形態觀察 微生物形態結構觀察虛擬仿真項目學習 虛擬仿真項目的登錄簡介 虛擬仿真項目的製作說明 模組三之微生物的生理生化反應與鑑定（第八周） 模組三之微生物的生理生化反應與鑑定（第八周） 模組三之微生物的生理生化反應與鑑定 模組四 微生物的控制（第九周） 中和劑的選擇（第九周） 消毒劑殺菌效果的定量測定（第九周） 模組四之酵母菌的發酵（第十周） 模組四之酵母菌的液體發酵（第十周） 模組 四之酵母菌多糖的提取及含量測定（第十一周） 模組四酵母菌的多糖發酵 模組五免疫學實驗（第十二周） 模組五之學生談免疫（開篇） 免疫學實驗開篇及免疫細胞（巨噬細胞）採集與觀察 關愛小鼠-正確操作-實驗演示-本實驗錄像由陳毅歆老師提供 小鼠巨噬細胞的採集與觀察 模組五免疫學實驗（第十三周） 模組五之血清抗體的製備與純化 血清抗體的製備與檢測 模組五之風濕因子檢測與ELISA實驗 風濕因子檢測 ELISA檢測 模組五免疫學實驗（第十四周） 模組五之免疫擴散（雙向和單向） 免疫擴散

（註：課程大綱排版從左到右列）

開課信息

開課次數	開課時間	授課教師	學時安排	參與人數
第1次開課	2016年10月14日~2016年12月31日	張連茹、陳毅歆、陳航姿、金利華、許曄	2-3小時每周	5078
第2次開課	2017年02月15日~2017年05月24日			5751
第3次開課	2017年09月08日~2018年01月09日		3小時每周	5174
第4次開課	2018年02月26日~2018年06月30日	張連茹、陳毅歆、陳航姿、金利華、許曄、郭慧玲	3-5小時每周	3881
第5次開課	2018年09月16日~2019年01月09日		3小時每周	3919
第6次開課	2019年02月18日~2019年06月18日			3085
第7次開課	2019年09月01日~2020年01月09日			2598
第8次開課	2020年02月16日~2020年07月08日			5893
第9次開課	2020年09月08日~2021年01月08日	張連茹、陳毅歆、陳航姿、許曄、郭慧玲		1635
第10次開課	2021年03月01日~2021年07月18日	張連茹、陳毅歆、陳航姿、王忠安、許曄、郭慧玲		2318

學習預備

• 學習資料

書名	作者	出版時間	出版社
《微生物學與免疫學實驗講義》	鄭忠輝等	2016年	-
《微生物學實驗（第四版）》	沈萍，陳向東	2008年	高等教育出版社
《免疫學實驗技術（第一版）》	鮑建芳，沈根	2006年	浙江大學出版社
《微生物學》	鄧子新、陳峰	2018年	高等教育出版社
《免疫學原理與技術》	王玉炯，祁元明	2016年

教學目標

通過該課程的學習，使學生能夠掌握微生物學與免疫學的基本技術、方法，掌握創新、創業的本領，並能運用所學的技能去解決實際問題，開拓、創新。

所獲榮譽

2017年12月26日，該課程被中華人民共和國教育部認定為首批“國家精品線上開放課程”。

教師簡介

張連茹，女，廈門大學生命科學學院生物化學與生物技術系教授，碩士生導師。

陳毅歆，男，廈門大學生命科學學院，公共衛生學院，副教授。

陳航姿，男，廈門大學生命科學學院教授，博士生導師。

金利華，女，廈門大學副教授。

許曄，男，廈門大學生命科學學院助理教授。

郭慧玲，女，廈門大學生命科學學院助理教授。

王忠安，男，廈門大學高級實驗師。