食品微生物實驗

食品微生物實驗是天津大學建設的虛擬仿真實驗課程。

基本介紹

• 中文名： 食品微生物實驗
• 類別：虛擬仿真實驗
• 授課平台：實驗空間
• 建設院校：天津大學

課程簡介

食品微生物學實驗是食品科學與工程等專業的基礎實踐課程，也是食品微生物學課程體系的重要組成部分。課程旨在使學生加深食品微生物學實驗技術的基本理論和概念的認識，掌握食品微生物實驗技術的原理、操作要點和流程，提高學生的實踐能力、創新能力，以及運用所學理論分析和解決食品工業領域的實際問題的綜合能力。

教學目標

1. 通過實驗課的教學，力求使學生能夠對食品微生物學實驗技術的基本理論和概念有更加深刻的認識。

2. 通過實驗內容的學習了解食品微生物實驗技術的原理和操作要點，熟悉微生物檢測的流程及儀器的使用方法、提高學生的實踐能力、創新能力和綜合素質。

3. 激發學生對探索食品微生物領域知識的濃厚興趣。能夠將現代食品微生物培養、分離、鑑定、分析檢測技術套用於分析、解決食品工業領域的複雜工程問題，分析和解決問題能力等方面有所提高。

4.能夠在實驗過程中培養學生觀察問題、分析問題和解決問題的能力，鍛鍊學生的實際操作能力。