《食品分析與檢測實驗》是2016年合肥工業大學出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：食品分析與檢測實驗
- 作者：孫漢巨
- 出版時間：2016年
- 出版社：合肥工業大學出版社
- ISBN：9787565030963
《食品分析與檢測實驗》是2016年合肥工業大學出版社出版的圖書。
食品分析與檢測實驗 《食品分析與檢測實驗》是2016年合肥工業大學出版社出版的圖書。
《食品檢驗與分析實驗教程》是2007年3月1日寧夏人民教育出版社出版的圖書，作者是張書起、 陳育寧。內容簡介 《食品檢驗與分析實驗教程》內容簡介：本實驗指導的編寫本著與時俱進，面向未來，服務社會的精神；結合科技、文化、教育發展的...
4 檢驗方法中所列儀器為該方法所需要的主要儀器，一般實驗室常用儀器不再列入。樣品採集 1採樣必須注意樣品的生產日期、批號、代表性和均勻性(摻偽食品和食物中毒樣品除外)。採集的數量應能反映該食品的衛生質量和滿足檢驗項目對樣品量的...
本書內容分為食品分析與檢驗的基本知識、食品感官分析檢驗技術、食品物理分析檢驗技術、食品化學分析檢驗技術、食品儀器分析檢驗技術、綜合實訓等十三個模組。實驗實訓包括基本技能訓練、單項實驗技術、綜合實訓三種不同層次的訓練。本書適合於...
《食品分析實驗技術》是2020年化學工業出版社出版的圖書，作者是高海燕、李文浩。內容簡介 本教材參照國家有關法定標準方法，精選了食品分析實驗基礎、食品物理性質測定、食品營養成分測定、食品功能性成分測定、其他防偽檢測、食品添加劑測定、...
食品檢驗與分析實驗技術 《食品檢驗與分析實驗技術》是2006年青島海洋大學出版社出版的圖書，作者是王遠紅、徐家敏。本書具有較強的實用性和一定的靈活性，以適應培訓、鑑定和就業的實際需要。
《食品分析與檢驗一體化實驗指導》是2019年8月科學出版社出版的圖書，作 者是張清安、范學輝。圖書簡介 《食品分析與檢驗一體化實驗指導》是根據教育部高等學校食品科學與工程類專業教學指導委員會所制定的培養方案要求，結合食品類專業實驗...
全書共分3個模組，即食品分析與檢驗必備知識、常用溶液的配製、食品分析與檢驗綜合實驗。全書既突出以教師為主導的教，更著重培養學生從事食品檢測職業的綜合素質能力。教材中的試劑配製、操作步驟、理論基礎、檢測方法、結果分析主要是參考...
《食品分析實驗》是化學工業出版社出版的圖書，作者是劉傑。本書參照國家有關法定標準方法，精選了食品營養成分、食品添加劑、食品中有毒有害成分及污染物等常用質量指標測定28個實驗。內容簡介 本教材參照國家有關法定標準方法，精選了食品...
上篇食品安全的理化檢驗 第一章食品中微量元素的分析1 第一節概述1 一、比色法1 二、光譜法2 三、色譜法7 四、電化學分析法7 五、電感耦合等離子質譜法8 六、免疫學方法9 第二節食品中砷的測定10 實驗11水產品中總砷含量的...
第一章樣品準備和實驗數據處理 / 1 一、樣品的製備和預處理1 二、實驗方法的分類及選擇原則5 三、實驗設計和數據處理6 第二章食品主要成分分析 / 16 實驗2-1滴定法測定食品中的總酸含量16 實驗2-2直接滴定法測定還原糖含量17 實...
《 高等學校教材：食品分析實驗 》是 化學工業出版社 出版的圖書，作者是 張水華 內容簡介 《高等學校教材：食品分析實驗》為《食品分析》實驗內容包括食品中營養成分、食品添加劑、食品中有害、有毒物質的分析檢測。內容選排...
第五節 有害金屬元素的測定 第六節 其他有害成分檢測 第七章 食品及其原料特性指標分析 第一節 油脂特性分析 第二節 方便食品澱粉糊化度的測定 第三節 酶活力測定 第四節 小麥粉品質測定 第八章食品分析實驗 實驗一 食品感官實驗 ...
《食品分析與檢驗技術（第三版）》是2015年化學工業出版社出版的圖書，作者是周光理。內容簡介 本書主要內容包括緒論、食品樣品的採集與處理、食品質量的感官檢驗、物理檢驗、食品一般成分的測定、食品礦物質的測定、食品添加劑的測定、食品...
《食品分析實驗》是2020年5月復旦大學出版社出版的圖書，作者是姜鹹彪。是為食品專業打造的一門綜合性專業實驗教材，該門課程包括食品物理特性測定、食品中營養成分的測定、食品中添加劑含量的測定、食品中重金屬含量的測定和食品中農藥殘留...
《食品分析實驗（第2版）》是2011年2月化學工業出版社出版的圖書，作者是王啟軍、戚穗堅、吳曉萍。內容簡介 《食品分析實驗（第2版）》的許多內容是長期教學實踐經驗的總結、教材中大量引用了最新國家標準中的檢測方法，有較強的實用性和...
《食品分析與實驗》是2015年中國紡織出版社出版的圖書，作者是萬萍。內容簡介 《食品分析與實驗》內容包括食品分析的理論和實驗兩大部分。全書第1~13章為食品分析理論，包括：緒論、食品的物理檢驗法、水分、灰分、酸度、脂類、碳水化合物...
《食品分析實驗（第二版）》是2011年2月化學工業出版社出版的圖書，作者是王啟軍、戚穗堅、吳曉萍。內容簡介 本教材的許多內容是長期教學實踐經驗的總結、教材中大量引用了最新國家標準中的檢測方法，有較強的實用性和先進性。本實驗教材...
第1章食品分析與檢驗簡介(1)第2章食品分析與檢驗的基本知識(6)2.1食品分析與檢驗的常識(6)2.1.1實驗室安全常識(6)2.1.2檢驗的一般要求(8)2.1.3儀器設備要求(8)2.2溶液的配製與標定(9)2.2.1試劑的要求及溶液濃度的基本...
第四節 食品分析與檢驗的一般程式 9 一、樣品的採集與製備 9 二、食品微生物檢驗樣品的採集 12 三、樣品的預處理 14 四、數據處理 18 五、原始記錄及檢驗報告單的編制 20 第五節 實驗室安全防護知識 23 一、實驗室危險性的種類...
《食品分析與檢驗技術》是2006年8月化學工業出版社出版的圖書，作者是周光理。內容簡介 本書根據高職高專教育特色，本著簡化理論闡述、著重實際訓練的原則，把重點放在強化技能訓練的教學環節上，以得到使學生通過實驗課程的訓練即可完成中級...
《食品分析與檢驗技術（第四版）》是2020年3月化學工業出版社出版的圖書，作者是周光理。內容簡介 《食品分析與檢驗技術》（第四版）是在第三版的基礎上，作者根據食品分析與檢測領域發展的新知識和新技術進行的修改與完善。本次修訂使...
《食品分析實驗(第2版)》一書中既有經典、實用的常規實驗方法，也有較先進的儀器分析方法。具體內容包括食品分析實驗的基本知識，食品分析中的物理檢驗法，食品中一般成份含量的測定，食品添加劑含量的檢測，食品中有害物質含量的檢測，...
《食品分析與檢測》是2015年8月武漢理工大學出版社出版的圖書，作者是楊玉紅、田艷花。內容簡介 《食品分析與檢測》以食品企業及質量檢測部門、農產品質量檢測部門、質量技術監督部門的任職要求為依據，精心選取教學內容；以國家、地方、行業...
第三章 食品感官分析技術 第一節 實驗方法的套用選擇 第二節 食品感官差別檢驗分析法 第三節 類別和標度檢驗法 第四節 描述性分析方法 第五節 消費者感官檢驗法 第四章 食品的物理檢測法 第一節 概述 第二節 物理檢測的幾種方法...
項目二食品分析與檢測內容 項目三食品分析檢測方法 項目四食品分析與檢測的分析過程 項目五食品分析與檢測技術用語的基本規定 項目六食品分析與檢測的原則和發展 項目七國內外食品分析與檢測標準 項目八實驗數據的處理 思考題 實訓內容 實訓...
其主要內容包括食品化學實驗、食品檢驗實驗、分析化學實驗、微生物檢驗實驗及食品感官評定實驗等部分，總計39個實驗，各部分內容相對獨立。書中並附有實驗所需的常用試劑配製、培養基配方、大腸菌群MPN檢索表，以及部分實驗計算用表等資料。
任務一 食品中菌落總數的測定 任務二 食品中大腸菌群的測定 任務三 食品中黴菌數的測定 任務四 食品中乳酸菌的檢驗 綜合練習題 理論知識部分 操作技能部分 附錄A 部分食品中微生物限量國家標準 實驗室技術及安全要點 參...