食事問題

食事是人類獲取、利用食物的現象和活動。食事問題 （Shiance Issues） 是人類獲取、利用食物的過程中遇到的所有矛盾和疑難。它是食事學的一個基本概念。食事問題是威脅人類可持續發展的重要因素。 整體認知問題是整體解決問題的前提。整體解決食事問題，既要端牢飯碗，又要吃出健康，還要持續久安。

基本介紹

• 中文名：食事問題
• 外文名：Shiance Issues   
• 出自：食學  

定義

食事問題，是劉廣偉提出的一個概念，指人類獲取、利用食物的過程中遇到的所有矛盾和疑難。

分類

食事問題包括食物問題、食者問題、食業問題、食秩序問題及可持續發展問題。食事問題與食物問題是屬種關係。

食事問題既是食物供給的問題，又是食者健康的問題。食事問題是一個大系統。大糧食問題就是食物問題，大食物問題就是食事問題。可以由此得出，食事問題＞食物問題，食物問題＞糧食問題。食事問題=食物問題+食者問題+食為問題（食為是食事行為的簡稱）。

重要性

現如今，與食事相關的問題多如牛毛，老問題沒有解決好，新問題又不斷湧現，聯合國可持續發展目標（SDGs）的17個目標中有12個與食事高度相關，食事與文明發展和未來人類的存續密切相關，食事問題的有效解決是人類可持續發展的重要前提之一。

來源

食事問題大多源自不當的食事行為。

解決

整體認知問題是整體解決問題的前提。整體解決食事問題，既要端牢飯碗，又要吃出健康，還要持續久安。食學體系是全面徹底解決食事問題的全球公共產品。