食者(食學的基本概念)

食學的基本概念之一。食者是食事的主體，是“吃需求視角下的人及人類”，是認知人本質的一個維度，是研究食事問題的核心。食者角度的問題是生存、健康、長壽。

基本介紹

• 中文名：食者 
• 外文名：Eaters 

定義

食者是吃需求視角下的人及人類。不是全視角下的人及人類，是從吃的角度認識的人及人類，是吃與個體生存健康、群體和諧、種群持續視角下的人及人類。

食者角度的問題是生存、健康、長壽。

食業者，是以食事為職業的人，是從事食物生產、加工、儲運和食事法律、行政、教育等工作的人員。食業者本身也是食者。食業者的使命是保障食者的食物供給的數量、質量、種類。

食者教育

食者教育是針對所有人進行的“如何餵養自己”的食學教育。

食者教育，即面向所有人的一種通識教育，其對象是全人類。

食者教育以食學為內容。

食學教育要從小抓起，從幼稚園開始，貫穿人的一生。