韓式辣豬骨土豆湯

基本介紹

• 中文名：韓式辣豬骨土豆湯
• 主要食材：大土豆，豬頸骨
• 分類：韓式，辣，湯羹

用料

材料	用量
大土豆	一顆
豬頸骨	一根切段約一斤
大蒜	6粒
蔥	兩根
啤酒	一聽
韓式辣椒醬	兩大勺
魚露	一勺
鹽	適量看口味
黑胡椒	一茶匙
乾辣椒	適量看口味
泡菜	適量看口味
洋蔥	小半棵

做法

1. 煮一鍋淡鹽開水，兌進去一聽啤酒，煮開後加入豬骨，焯開後把豬骨撈起略略沖洗，水倒掉

2. 備料：洋蔥切一些出來當最後的調料其餘算作湯的配料，蔥切一根蔥花，另一根做湯的配料，大蒜一顆蒜瓣切蒜末當最後的配料其餘略拍一下作湯料，辣椒醬用少量的水化開，加入胡椒、乾辣椒、魚露拌勻備用

3. 冷水中放入豬骨和配料煮湯，煮開半小時左右，土豆切大塊加入湯里，再煮20分鐘左右等土豆鬆軟即可撒上最後的配料，泡菜可加可不加，不是所有的韓式辣湯都要加泡菜，這個寫出來是因為有人太愛泡菜。