韓國排骨湯

基本介紹

• 中文名：韓國排骨湯
• 主要食材：排骨(韓國人用背骨)뼈，土豆감자
• 分類：湯羹，韓式

用料

材料	用量
排骨(韓國人用背骨)뼈	一公斤
土豆감자	四個
白菜 (另外可以加自己的喜歡的比如	半棵
大蔥파	二根
大蒜마늘	四顆
生薑생강	兩塊
醬油간장
辣椒粉고추가루
牛骨高湯粉다시다
芝麻참깨
韓式辣醬고추장	1大勺

做法

1. 排骨泡水4小時左右泡掉血水，中間按情況換水 。煮開一鍋水，放入排骨,燙五~六分,撈起排骨，用冷水沖洗淨,把鍋里的水倒掉。
2. 再換一鍋清水,加入韓國的高燙料,沒有也沒關係。放入蒜、姜、蔥、酒、辣椒粉、鹽和醬油，放入排骨一起燉。
3. 燉至1~2小時候之後，放入土豆繼續燉，直至土豆燉熟。
4. 用大醬，辣椒粉，鹽和芝麻鹽混制，倒入鍋里。
5. 然後加入白菜、金針菇等 稍煮就可以裝鍋上桌了。