韓國豬骨頭湯

韓國豬骨頭湯是一道食品，主料是豬骨頭，土豆。

基本介紹

• 中文名：韓國豬骨頭湯
• 口味：鹹辣
• 配料：1/6顆白菜 2-3 根青蔥2-3 片
• 原料：1斤豬骨頭 1-2 個 土豆

原料：

1斤豬骨頭 1-2 個 土豆

配料：

1/6顆白菜 2-3 根青蔥2-3 片 薑片 適量韓國泡菜 適量韓國做湯用辣椒醬適量韓國泡菜用辣椒粉

做法：

1豬骨頭先用涼水泡個半小時[多泡個把小時的無所謂],這樣血水就已經去掉不少了。

2然後放冷水,出血水,用冷水沖乾淨,放回鍋裡面 。

3鍋里放冷水,蓋過骨頭,放入蔥段薑片,一點點酒，一點點十三香粉，用大火燒開。

4水燒開的時候，關中火煮骨頭半個小時,放入辣椒粉1-2勺，辣椒醬3- 4勺,黃豆醬1-2勺，鹽少許,攪拌一下,轉入中火。

5中火慢慢煮到肉不那么硬了，但是還沒離開骨頭，嘗味道,如果覺得味道不足,就加辣椒醬,或者少許辣椒粉,看你需要加哪種味道了。味道調好了以後加土豆和辣白菜。

6看土豆軟了但還沒碎的時候,放入白菜。接著煮。

7土豆酥了,白菜快爛了,肉快掉下來了的時候,做最後一次調味。

8出鍋。撒蔥花和少量黑胡椒粉。