韓國大醬豆腐

韓國大醬豆腐是一道簡單的家常菜，主料是豆腐500克，大醬50克，豆油50克，白糖30克，料酒20克，大蔥10克，生薑10克，味素3克，澱粉10克。

基本介紹

• 中文名：韓國大醬豆腐
• 主要原料：大醬
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：青年，老年

原料

豆腐500克，大醬50克，豆油50克，白糖30克，料酒20克，大蔥10克，生薑10克，味素3克，澱粉10克

製作方法

1、將豆腐切成2厘米見方的丁，放入開水鍋中稍氽一下後，撈出，控水

2、大蔥、生薑去外皮，洗淨，均切成碎末

3、炒勺旺火燒熱，放入50克豆油，待五成熱時，投入蔥末、薑末、煸炒幾下，加入大醬稍炒幾下，再放入白糖、料酒、味素，攪拌均勻後加豆腐丁，翻炒幾下，放入水澱粉勾芡，即可