青菜蝦仁

青菜蝦仁是一道美食，製作原料主要有青菜 、蝦仁 。

基本介紹

• 中文名：青菜蝦仁
• 主要原料：青菜    150g   、蝦仁   250g
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：油  適量、鹽   適量

簡介

蝦仁，一種食品。選用活蝦為原料，用清水洗淨蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜餚因為清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。

食材

• 主料
  青菜 150g 、蝦仁 250g
  
• 輔料
  油 適量、鹽 適量、料酒 適量、澱粉 適量
  

步驟

1、炒鍋放油中火燒熱， 把小青菜擺進去；

2、加料酒， 湯， 鹽， 和耗油， 慢慢煨軟；

3、小青菜好了之後， 擺盤；

4、蝦仁用鹽醃了， 又洗了一遍， 放料酒， 澱粉拌勻；

5、鍋里放油，倒入蝦仁進去翻炒；

6、加點點水，因為這樣比較清談，不那么熱氣；

7、蝦仁炒熟之後， 擺在青菜上面。