小青菜蝦仁粥

小青菜蝦仁粥是一道美食，製作原料主要有蝦仁、青菜、大米。

基本介紹

• 中文名：小青菜蝦仁粥
• 原料：六碗水蝦仁
• 類別：美食
• 輔料：濃縮湯料

原料

六碗水

蝦仁60g

青菜100g

大米150g

濃縮湯料1塊

做法

1.蝦仁用水泡去鹼味，青菜洗淨後切成小塊；

2.鍋中放入六碗水（1500ml）和大米，煮沸後加入1塊濃縮湯料改小火煮至粘稠；

3. 加入蝦仁和青菜，煮沸即可。

小貼士

蝦仁選用河蝦、海蝦都可以，不過河蝦的口感和味道會更好。蝦仁最好去掉蝦線（用牙籤插入蝦背第二節，劃開後直接挑出蝦線），鮮蝦則需要讓蝦提前吐泥。