小青菜蝦仁粥是一道美食，製作原料主要有蝦仁、青菜、大米。 基本介紹 中文名：小青菜蝦仁粥原料：六碗水蝦仁類別：美食輔料：濃縮湯料 原料,做法,小貼士, 原料六碗水蝦仁60g青菜100g大米150g濃縮湯料1塊做法1.蝦仁用水泡去鹼味，青菜洗淨後切成小塊；2.鍋中放入六碗水（1500ml）和大米，煮沸後加入1塊濃縮湯料改小火煮至粘稠；3. 加入蝦仁和青菜，煮沸即可。小貼士蝦仁選用河蝦、海蝦都可以，不過河蝦的口感和味道會更好。蝦仁最好去掉蝦線（用牙籤插入蝦背第二節，劃開後直接挑出蝦線），鮮蝦則需要讓蝦提前吐泥。
