蝦仁魚片粥

蝦仁魚片粥是一道由蝦、魚等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：蝦仁魚片粥
• 主要食材：蝦適量，魚適量
• 分類：粥
• 輔料：調和油適量味素適量

蝦仁魚片粥

主要材料

• 蝦適量
  
• 魚適量
  
• 香菜適量
  

輔料

• 調和油適量
  
• 味素適量
  
• 澱粉適量
  
• 麻油適量
  
• 蔥適量
  
• 生薑適量
  

製作步驟

1.將蝦仁洗乾淨，魚肉洗乾淨，片成片，下入沸水鍋內略氽一下撈出。

2.青菜心擇洗乾淨，切成段，蔥、生薑、香菜均洗乾淨，切成末。

3.鍋置火上，放入豬油燒熱，下蔥末，薑末爆鍋，再下入青菜葉稍炒，倒入肉湯燒沸，放入蝦仁、魚肉片燒開，用澱粉勾芡，加入鹽、味素、香油調味，撒入香菜末即可。