雞蛋蝦仁青菜番茄面

基本介紹

• 中文名：雞蛋蝦仁青菜番茄面
• 主要食材：拉麵，蝦仁
• 分類：面

用料

材料	用量
拉麵	200g
蝦仁	20g
雞蛋	1隻
青菜	30g
番茄	50g
花生油
生抽
老陳醋
鹽
味素

做法

1. 蝦仁用花生油煎熟，可放點料酒。放一旁備用

2. 煎一個荷包蛋，放碗底備用。碗底放點鹽和陳醋、生抽、味素等調料，依個人口味。

3. 燒開水，開始煮麵。適時放入青菜和切碎的番茄。根據面的說明，適時出鍋。

4. 面出鍋放入碗後，把蝦仁放面上，倒點湯。稍微和勻調料，即可食用。