青椒茄絲

青椒茄絲是以茄子、青椒等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：青椒茄絲
• 主要食材：茄子
• 分類：美食
• 口味：辣

原料

茄子1個、青椒3個

步驟

1、茄子洗淨切絲，用鹽水浸泡待用，青椒切絲。

2、鍋內油燒熱，將茄絲瀝乾水分後放入煸炒至軟盛出。

3、將青椒絲放入加少許鹽煸炒一會兒，加入茄絲炒勻。

4、最後加適量的鹽調味，出鍋裝盤即成。