尖椒絲炒茄絲是一道美食，主要製作材料有茄子、尖椒等。 基本介紹 中文名：尖椒絲炒茄絲主要食材：尖椒，茄子口味：辣佐料：大蒜，姜 做法步驟1.原料2.茄子去皮切絲，泡淡鹽水中備用3.尖椒，姜切絲，大蒜拍碎4.坐鍋熱油，放薑絲，大蒜炒至金黃5.倒尖椒絲炒至稍軟6.最後加入茄絲7.全部炒軟後，加調料品調味後出鍋
