十三香尖椒茄絲是一道普通的家常菜,是以大圓茄、青椒為主要原料,輔以十三香炒制而成的菜餚。 菜譜信息,做法步驟, 菜譜信息主料大圓茄:一隻青尖椒:2個輔料生薑:適量鹽:適量雞精:適量十三,香粉,:適量醬油:一勺做法步驟1. 茄子切成細絲,青尖椒切碎。2. 起油鍋,滑入生薑,青尖椒爆炒。3. 放入茄絲,加入一勺醬油,翻炒變軟,加入十三香粉翻炒幾下,停火,再按個人口味添加鹽、雞精調味。