霸王花湯

霸王花排骨湯是一道廣東省的傳統名菜，屬於粵菜系。廣東人習慣用它煲豬骨，加上蜜棗或少許羅漢果，煲一二個小時即成老火靚湯，既清甜芳香又有益。

基本介紹

• 中文名：霸王花湯
• 英文名：Lady enforcers soup
• 分類：湯
• 口味：清淡
• 主要工藝：煲

基本信息

所需時間：一小時

製作難度：普通

所用廚具：高壓鍋

食材

霸王花適量

紅蘿蔔適量

玉米適量

雞骨適量

薑片適量

製作工藝

1、先將雞骨放入壓力鍋里。

2、依然放入紅蘿蔔、玉米、薑片。

3、然後把浸泡過的霸王花放入。

4、注入大半鍋水蓋上鍋蓋開始大火煮沸。

5、煮約半小時後熄火。

6、喝的時候才放入少許鹽胡椒粉即可。