《零售學》是2020年機械工業出版社出版的圖書，作者:白玉苓 陸亞新。本書從一個新的視角深入闡述零售理論、零售發展和零售實務，充分反映了近幾年來國內外零售理論和零售實踐的*新研究成果，突出教材的實用性。
基本介紹
- 中文名：零售學
- 作者：白玉苓 、陸亞新
- 出版社：機械工業出版社
- ISBN：9787111664413
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書從一個新的視角深入闡述零售理論、零售發展和零售實務，充分反映了近幾年來國內外零售理論和零售實踐的*新研究成果，突出教材的實用性。全書內容包括零售基本理論、零售業態、零售店的選址和商圈、商品管理、店面規劃和促銷管理等，突出了當前零售業的新變化，詮釋了新零售的本質，以及信息零售技術的變化對行業的影響等。本書中設有豐富的國內外零售企業案例、知識連結、拓展閱讀等模組，增加了教材的趣味性並提高了其可讀性。本書可作為高等院校市場行銷、工商管理、經濟貿易等專業的教材，也可作為零售企業管理人員、行銷人員的參考用書。
圖書目錄
前 言
章 零售概述1
學習目標1
導入案例 “百盛”之興衰1
節 零售與零售活動2
第二節 零售商及其職能6
第三節 零售業12
本章小結23
本章練習題23
第二章 零售業態與零售理論24
學習目標24
導入案例 “書店+”越來越有趣24
節 零售業態的概念與類型25
第二節 零售業態發展理論44
第三節 零售業態的變革49
本章小結67
本章練習題68
第三章 零售環境69
學習目標69
導入案例 肯德基如何在中國實現本土化69
節 人口環境70
第二節 政治與法律環境78
第三節 經濟環境82
第四節 技術環境86
本章小結93
本章練習題93
第四章 識別和理解消費者94
學習目標94
導入案例 “善變的”消費者到底想要什麼94
節 獲取消費者96
第二節 消費者購物心理107
第三節 消費者購買決策及行為特徵116
本章小結127
本章練習題128
第五章 零售戰略與組織結構129
學習目標129
導入案例 ZARA的“快”戰略129
節 零售戰略130
第二節 零售組織結構139
本章小結150
本章練習題151
第六章 零售商圈與選址152
學習目標152
導入案例 優衣庫：開店的智慧152
節 零售商圈153
第二節 零售店選址165
本章小結182
本章練習題183
第七章 商品管理與採購184
學習目標184
導入案例 奧樂齊184
節 商品分類與組合185
第二節 品類管理與單品管理189
第三節 零售商品採購195
第四節 自有品牌的開發208
本章小結212
本章練習題212
第八章 零售定價策略213
學習目標213
導入案例 蘋果手機在中國真的一降價就好使？213
節 影響零售定價的因素213
第二節 零售定價的方法218
第三節 零售定價的策略226
第四節 零售價格的調整232
本章小結234
本章練習題235
第九章 零售店鋪規劃與設計236
學習目標236
導入案例 新鮮的在後面，必買的去裡面找236
節 零售店鋪的規劃236
第二節 零售商品的陳列247
第三節 零售店面的設計255
第四節 內部裝飾與氛圍258
本章小結260
本章練習題261
第十章 零售促銷策略262
學習目標262
導入案例 將超市開到音樂節262
節 零售促銷的概念與作用263
第二節 零售促銷組合265
第三節 零售促銷管理276
本章小結281
本章練習題281
第十一章 零售服務282
學習目標282
導入案例 “胖東來”你是否能學會282
節 服務與零售服務283
第二節 零售服務的重要性287
第三節 零售商服務質量管理295
本章小結301
本章練習題302
第十二章 網路零售303
學習目標303
導入案例 “拼多多”何以突圍而出303
節 網路零售的產生304
第二節 網上商店的建立310
第三節 網購消費者的特徵320
本章小結328
本章練習題328
參考文獻330
