雪梨百合銀耳羹

雪梨百合銀耳羹，是將雪梨、百合、銀耳等主要材料，配上枸杞子、冰糖等輔助材料做成的糖水。

基本介紹

• 中文名：雪梨百合銀耳羹
• 材料：銀耳，雪梨
• 配料：冰糖
• 做法：銀耳百合冷水泡發

配料

銀耳，雪梨，百合冰糖

做法

1.銀耳百合冷水泡發。

2.把銀耳摘成小朵，稍微煮開，放進一個保溫壺裡面。

3.8-12小時候，拿出來和切成塊的雪梨、百契約煮，十幾分鐘就可以得到濃稠的百合銀耳羹。

做法二

用料

• 百合3個
  
• 雪梨1個
  
• 銀耳100克
  

輔料

• 枸杞子10克
  

調料

• 冰糖50克
  
• 水適量
  

百合雪梨銀耳羹的做法

1.將銀耳用冷水泡上半個小時，再洗淨摘成小朵

2.將處理好的銀耳放入電飯煲中， 再加入適量的水

3.按下煮粥的功能鍵

4.準備其它原料：雪梨去皮切成小塊、百合洗淨和適量冰糖

5.待到銀耳湯煮沸後再加入其它原料， 繼續煮

6.直到完全煮好， 其已經轉入保溫功能， 加入幾粒枸杞子

7.繼續讓它保溫幾分鐘，裝入碗中， 就可以了

烹飪技巧

1、銀耳泡發後洗淨摘成小朵，加入適量的水，用電飯煲的煮粥功能；

2、我用的新鮮百合，所以不需要煮很長時間，只需和雪梨一樣水開後再放入;如果是用乾百合，洗淨後將它和銀耳一起放入；

3、枸杞不需要煮，所以利於電飯煲的保溫功能，即煮好後再放入其中燜幾分鐘即可，要不煮太長時間銀耳羹會變為紅色。

功效：

1、百合，甘寒質潤，養陰潤燥。補肺陰，清肺熱，潤肺燥而止咳；養心陰，益心氣，清心熱而安心神。

2、 雪梨，肉嫩白如雪，味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉乾、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。

3、 百合雪梨銀耳羹，能健胃潤肺, 生津解渴, 清熱明目, 還可清心火, 防止秋季容易出現的煩躁不安。