銀耳百合雪梨煲

銀耳百合雪梨煲是一道菜品，屬於家常菜。主料是梨，配料是銀耳、百合等，調料為冰糖等，主要通過煲制的做法而成。

基本介紹

• 中文名：銀耳百合雪梨煲
• 主要食材：梨
• 分類：飲品
• 輔料：銀耳，百合

所需食材

主料：梨1200克，

輔料：銀耳(乾)30克，百合10克，枸杞子10克，

調料：冰糖30克

製作方法

1.雪梨削去皮，去掉梨核，然後切成塊；

2.銀耳、百合、枸杞子分別用水洗淨；

3.銀耳用水浸泡發後撕成小朵；

4.先把撕好的銀耳放入燉盅內，加入清水，放在火上先用大火燒開；

5.蓋好蓋，改用小火燉1小時左右；

6.到銀耳軟爛時，揭去蓋，再放入洗好的百合、枸杞子、冰糖及雪梨塊，加蓋繼續用小火燉30分鐘左右；

7.當梨塊軟爛時即可。

食用須知

銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力；銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。