美味冰糖銀耳百合燉雪梨

食療功效

我想著銀耳好像有止咳生津潤肺的功能，就百度了一下銀耳發現有“強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神”之功，作為營養滋補品，常用於治療老年慢性氣管炎等病症，對高血壓、血管硬化患者，也很是適宜。

百合也是想著好像也也是有潤肺止咳的效果，於是也百度了發現其有潤肺止咳，清心安神，補中益氣，清熱利尿，清熱解毒，涼血止血，健脾和胃。治肺癆久嗽，咳唾痰血。

冰糖的話中醫認為潤肺止咳清痰去火的作用。也是泡製藥酒、燉煮補品的輔料，可以補中益氣，和胃潤肺，止咳化痰，養陰生津，潤肺止咳。

雪梨具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉乾、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。

所以我選擇了這四樣有治療效果的食材來燉這樣一道美味的甜品。

這道冰糖銀耳百合燉雪梨，可以放在冰櫃里冰涼了拿出來做消暑的飲品。

1. 把梨削皮，切成大片，去掉梨核，一般一個梨切成四片就行。

2. 在鍋里加上礦泉水，把泡好的銀耳和百合以及切好的梨都放進去加上適量的冰糖開始煮，何為適量的冰糖呢，就是先少加一點，等到冰糖完全煮化試試糖水的甜度們只要不是很甜就好，因為在煮梨的過程中水分會蒸發，慢慢的湯越熬越少，甜度就會增加。

3. 一直煮到梨變得開始透明了，湯汁變得濃稠起來，這就說明煮好了。

4. 現在要做的就是把梨汁倒出來放在湯碗裡然後開始在湯碗的外面用涼水冷一下，過一會涼的差不多之後，就可以吃了，剩下的就放在冰櫃里冰一下。

吃起來有微微地粘稠感，是銀耳的效果，一點點的甜是冰糖的作用，還有淡淡的花香氣，是百合的效果，最後還有水果特有的甜酸。就算是不生病，大家也是很愛的啊！

這個對於小朋友氣喘咳嗽來說是很好的食物喔！希望各位媽媽們和孝順父母的兒女們以及單身在外的飲食男女們，好好學習一下，平時我自己都會燉一鍋美容養顏也很不錯喔！