雞蛋蔬菜煎餅

雞蛋蔬菜煎餅

基本介紹

  • 中文名:雞蛋蔬菜煎餅
  • 主要食材:麵粉,雞蛋
  • 分類:早餐,餅,小吃,煎,電餅鐺
用料,做法,

用料

材料
用量
麵粉
120g
雞蛋
1個
胡蘿蔔
1根
溫水(手指伸進去不涼不燙手)
165g
少許
小蔥
一小把

做法

1. 在盆里打進一個雞蛋,放入鹽
2. 然後放入過篩的麵粉。一邊往碗裡加溫水,一邊用筷子攪拌。直到雞蛋,麵粉和水溶為一體,變成粘稠狀(麵糊稠一些,做出來的就會厚。如果麵糊稀一點,就會攤的相對薄一點。)
3. 胡蘿蔔擦細絲(或切細絲),放進麵糊里。(切短一點)
4. 繼續在麵糊里撒上蔥花,然後用筷子攪勻
5. 準備平底鍋,鍋熱後,在鍋底上刷一層油
6. 待油七分熱,轉中小火,把麵糊倒一些進去
7. 轉動平底鍋,使麵糊均勻的布在整個鍋底
8. 待一面煎好後,換另外一面。金黃色,即可出鍋
9. 這個是麵糊稍微偏稀的成品。出鍋後可切成小塊吃,也可直接抹香辣醬,或者卷生菜火腿進去。視個人喜好
雞蛋蔬菜煎餅
10. 這個是麵糊偏濃稠的成品,就要稍微厚一點。更適合切塊吃。
雞蛋蔬菜煎餅

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