基本介紹
- 中文名：雞蛋蒸肉
- 主要食材：豬肉，雞蛋
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
豬肉 | 500g |
雞蛋 | 2個 |
山藥 | 100g |
豌豆 | 20g |
料酒 | 少許 |
胡椒 | 適量 |
蔥花 | 少許 |
澱粉 | 5g |
鹽 | 少許 |
做法
1. 肉和山藥分別剁成泥備用 |
2. 加入蔥薑末，豌豆，山藥，澱粉，鹽，料酒攪拌均勻 |
3. 在肉泥中間挖坑，打入兩個雞蛋，入鍋蒸二十分鐘 |
4. 起鍋放生抽，胡椒，蔥花 |
雞蛋蒸肉
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