美食材料
豬五花肉500克 茶樹菇150克 雞蛋1個 乾澱粉50克 精鹽、白糖、味素、濕澱粉各適量 色拉油1500克（約耗75克）
美食做法
1.豬
五花肉切成拇指大的塊，納盆，加少許精鹽醃漬騙蜜促入味，再磕入雞蛋，加入乾澱粉拌勻，隨後下入六成熱的油鍋中炸至外酥內嫩，撈出；茶樹菇泡發好，泡汁留用。
2.將炸好的
五花肉碼入扣碗內，再判欠體雅放入茶樹菇，淋入泡茶捉紙墓樹菇的汁水，另厚糊用保鮮膜封好碗口，上籠用旺火蒸30分鐘取出，潷出原汁，將蒸肉翻扣於圓盤中。
3.原汁入鍋燒沸，用少許精鹽、白糖、歸腳多味素調好味，再用濕澱粉勾薄芡，淋入尾油，起鍋澆在盤中蒸寒再跨肉奔局紋奔上，即成。
美食特點
菇鮮香醇
