雞腿肉炒番茄

雞腿肉炒番茄是一道由雞腿肉、番茄等食材製成的美食。

基本介紹

• 菜名：雞腿肉炒番茄
• 難度：普通
• 烹飪時間 ：10-30分鐘

原料

主料

雞腿、番茄

輔料

義大利純橄欖油、老抽、生抽、胡椒粉、雞粉、砂糖、麻油、清水

做法

1.食材：番茄和雞腿。
2.將雞腿洗淨，去皮，去骨，切絲。
3.放入碗中，加入適量的老抽、生抽、砂糖、生粉、雞粉、胡椒粉、麻油和清水拌勻，醃製1小時左右。
4.醃製雞肉期間，將番茄用淡鹽水浸泡30分鐘，然後擇洗乾淨，切塊。
5.熱油鍋。
6.放入醃製好的雞肉，倒入少許清水，煸炒至雞肉變色。
7.放入番茄，大火，煸炒一會。
8.即可關火上碟。

小貼士

1.雞肉醃製的時間要久點，這樣更入味。