雞肉番茄蓋飯

基本介紹

• 中文名：雞肉番茄蓋飯
• 主要食材：西紅柿，雞腿肉
• 分類：蓋澆飯，嬰幼兒

用料

材料	用量
西紅柿	1個
雞腿肉	適量
白菜	適量
洋蔥	1/4個
乳酪	適量

做法

1. 洋蔥切丁，雞腿肉切碎小塊，白菜切絲，西紅柿去皮切塊。
2. 鍋內加橄欖油適量，油熱後下洋蔥炒出香味。
3. 加入雞肉繼續翻炒，待雞肉變白，再加入西紅柿，小火燉煮。
4. 待西紅柿煮軟，可加適量水繼續燉煮，邊用鍋鏟碾爛番茄成醬。番茄燉差不多後加入白菜絲繼續煮。
5. 白菜基本煮熟後加入撕碎的乳酪。乳酪入鍋很快就融化，用鍋鏟或勺子攪拌直到乳酪完全融化。關火。
6. 另煮白米飯（軟硬自己掌控，粘稠一點的米粥也可以），倒適量醬料蓋在飯上。
7. 用勺子把米飯和醬料拌勻，就開吃吧。