基本介紹
- 中文名:雞肉醬意大利麵
- 主要食材:橄欖油,胡蘿蔔丁
- 分類:醬
用料
材料 | 用量 |
橄欖油 | 適量 |
胡蘿蔔丁 | 適量 |
洋蔥丁 | 適量 |
芹菜丁 | 適量 |
大蒜 | 一瓣 |
新鮮百里香thyme或1-2tsp乾的 | 一小把 |
辣椒切碎 | 一個 |
月桂葉bay leaves | 3片 |
雞肉丁 | 適量 |
黑胡椒粉 | 一撮 |
鹽 | 適量 |
雞湯 | 250ml |
白葡萄酒 | 半cup |
parmesan帕瑪森乳酪 | 適量 |
parsley歐芹碎 | 適量 |
意大利麵 | 適量 |
做法
1. 橄欖油熱鍋。加入胡蘿蔔,洋蔥,芹菜,大蒜,百里香,辣椒,月桂葉,炒一下。 | |
2. 加入雞肉丁,炒5-10min。 | |
3. 加入白葡萄酒。煮滾。加入鹽和黑胡椒粉。加入雞湯。蓋鍋蓋中火煮30-35min。 | |
4. 取出大蒜和百里香梗。加入煮好的意大利麵攪拌,加入乳酪和新鮮的歐芹。 | |
5. 裝盤撒上乳酪。 |