雞肉醬意大利麵

基本介紹

• 中文名：雞肉醬意大利麵
• 主要食材：橄欖油，胡蘿蔔丁
• 分類：醬

用料

材料	用量
橄欖油	適量
胡蘿蔔丁	適量
洋蔥丁	適量
芹菜丁	適量
大蒜	一瓣
新鮮百里香thyme或1-2tsp乾的	一小把
辣椒切碎	一個
月桂葉bay leaves	3片
雞肉丁	適量
黑胡椒粉	一撮
鹽	適量
雞湯	250ml
白葡萄酒	半cup
parmesan帕瑪森乳酪	適量
parsley歐芹碎	適量
意大利麵	適量

做法

1. 橄欖油熱鍋。加入胡蘿蔔，洋蔥，芹菜，大蒜，百里香，辣椒，月桂葉，炒一下。
2. 加入雞肉丁，炒5-10min。
3. 加入白葡萄酒。煮滾。加入鹽和黑胡椒粉。加入雞湯。蓋鍋蓋中火煮30-35min。
4. 取出大蒜和百里香梗。加入煮好的意大利麵攪拌，加入乳酪和新鮮的歐芹。
5. 裝盤撒上乳酪。