番茄火雞肉醬意面

番茄火雞肉醬意面是一道食品，主料是意面（penne）、火雞肉餡，輔料是洋蔥、番茄醬、雞精、水、鹽、胡椒。

基本介紹

• 中文名：番茄火雞肉醬意面
• 時間：10-30分鐘
• 難度：普通
• 主料：意面（penne）、火雞肉餡
• 輔料：洋蔥、番茄醬、雞精、水、鹽

做法

1.煮開一鍋水，加入少許鹽，倒入意面，大火不加蓋煮8至10分鐘。瀝乾水分待用。
2.煮意面的同時，另取一鍋，加入少許油，放入切碎的洋蔥炒軟。加入火雞肉餡，炒熟變色之後倒入番茄醬、水和雞精。如有雞湯更好。中火，煮10分鐘左右，至醬汁變得粘稠。加入適量鹽和黑胡椒調味。
3.將瀝乾水分的意面倒入醬汁里，攪拌均勻約1分鐘。關火蓋鍋蓋，燜約1分鐘即可。

小貼士

1.煮意大利麵的方法：煮開一鍋水，水量要多一些。加入一小撮鹽。倒入意大利麵，不蓋鍋蓋，大火煮。煮的時間根據意面的種類會有不同，一般包裝上會有說明。煮意大利麵的同時用另一個鍋做醬汁。當意大利麵煮好後，撈出、瀝乾，倒入醬汁鍋內，攪拌均勻。關火（醬汁鍋），蓋上鍋蓋，燜約一分鐘，使意大利麵充分吸收醬汁。開蓋，攪拌一下，裝盤即可。