雞湯蘑菇

雞湯蘑菇是一道美食，以蘑菇、笨雞湯等為主要食材，以姜蔥、花生油、鹽等為配料，主要通過蒸煮的方法製作而成。

基本介紹

• 中文名：雞湯蘑菇
• 主要食材：300g蘑菇，600ml笨雞湯
• 功效：提高機體免疫力
• 配料：5g蔥，5g姜，4g鹽

所需食材

300g蘑菇

600ml笨雞湯

5g蔥

5g姜

4g鹽

10ml花生油

製作方法

1 蘑菇洗淨撕成塊。

2 熱鍋下油，放入蔥姜熗鍋，再放入蘑菇炒香。

3 倒入笨雞湯，加鹽。

4 大火燒開轉小火蓋蓋燉15分鐘關火。

5 出鍋盛盤，一道鮮美的雞湯蘑菇就做好了。

食用須知

1.提高機體免疫力：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力

2. 鎮痛、鎮靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡

3. 止咳化痰：蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用

4. 通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利

5.抗癌：日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強力抗癌物質，能抑制癌細胞的生長，其作用比綠茶中的抗癌物質強1000倍。蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細胞的蛋白合成。

6. 蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。