黃芪蘑菇雞湯

基本介紹

• 中文名：黃芪蘑菇雞湯
• 主要食材：母雞，乾蘑菇
• 分類：湯類
• 佐料：食鹽、姜

準備材料

母雞1500克，乾蘑菇25克，黃芪10克，鹽5克，姜5克，大蔥5克

做法詳細介紹

1.雞去毛、去內臟，洗淨，切成塊狀；

2.蘑菇用水沖乾淨，再用溫水泡；

3.黃芪用紗布包紮好，備用；

4.雞放入鍋中加水浸沒，煮沸後加入蘑菇(連同浸泡水一起加入)、黃芪，撇去浮沫，改用小火燉雞；

5. 加入生薑、蔥，燉至雞肉熟爛，加食鹽調味，熄火；

6. 食用時從湯內取出黃芪即可