雙椒蘿蔔牛肉絲

雙椒蘿蔔牛肉絲是一道菜品，原料為牛肉、白蘿蔔、青椒、紅椒、姜、洋蔥油、鹽、生抽、胡椒、澱粉。

基本介紹

• 中文名：雙椒蘿蔔牛肉絲
• 主要原料：牛肉
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質

材料：牛肉100克 白蘿蔔1個（實用半個）

輔料：青紅椒各2個 姜小塊 洋蔥少許

調料：油3茶匙 鹽適量 生抽少許 胡椒少許 澱粉1茶匙

做法：

1、牛肉洗淨、切絲。

2、切好的牛肉絲用料酒、鹽、澱粉拌勻備用。

3、蘿蔔洗淨、切細絲，用少許鹽醃一會，擠去水分。

4、青椒、洋蔥、姜切絲。

5、鍋燒熱，倒入油，滑散牛肉絲；盛起備用。

6、鍋中余油，爆香薑絲；下蘿蔔翻炒。

7、倒入牛肉絲，翻炒。

8、加入少許鹽、胡椒和料酒；加一勺水燜2分鐘。

9、加入少量生抽，調好味。

10、加入青紅椒，炒至斷生即可裝盤。