酸辣牛肉絲

酸辣牛肉絲是一道酸辣口味的菜餚，主要材料由牛肉、泡蘿蔔、洋蔥、西芹、生薑、大蔥、乾辣椒、耗油、生抽等。

基本介紹

• 中文名：酸辣牛肉絲
• 主要食材：牛肉，泡蘿蔔
• 口味：酸辣
• 輔料：洋蔥、西芹、生薑、大蔥

原料

牛肉、泡蘿蔔、洋蔥、西芹、生薑、大蔥、乾辣椒、耗油、

生抽

做法

1、泡蘿蔔、洋蔥切絲，西芹、大蔥、乾辣椒切成段兒；

2、牛肉切絲加料酒、耗油、生抽、胡椒粉、生粉抓勻，醃製半小時左右；

3、鍋燒熱，下油，油熱先快炒牛肉絲，等到變色後撈起；

4、鍋內放少許油，陸續加入生薑、洋蔥、大蔥、乾辣椒爆香，加入泡蘿蔔絲翻炒均勻，然後倒入牛肉絲翻炒均勻就可出鍋了。