雙椒牛肉絲

雙椒牛肉絲是一道家常菜餚，主要營養成分是維生素，蛋白質，熱量。

基本介紹

• 中文名：雙椒牛肉絲
• 主要原料：牛肉
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：所有人

菜餚簡介

製作難度：普通

所需時間：半小時

菜品口味：鹹鮮

主要工藝：炒

主要食材：牛肉類

食材明細

材料：

牛肉 100克

白蘿蔔 1個（實用半個）

輔料：

青紅椒 各2個

姜 小塊

蔥 少許

調料：

油 3 茶匙

鹽 適量

生抽 許

胡椒 少許

澱粉 1 茶匙

做法

1.準備好食材，牛肉洗淨、切絲，切好的牛肉絲用料酒、鹽、澱粉拌勻備用。

2.蘿蔔洗淨、切細絲，用少許鹽醃一會，擠去水分，青椒、洋蔥、姜切絲。

3.鍋燒熱，倒入油，滑散牛肉絲；盛起備用，鍋中余油，爆香薑絲；下蘿蔔翻炒。

4.倒入牛肉絲，翻炒，加入少許鹽、胡椒和料酒；加一勺水燜2分鐘，加入少量生抽，調好味，加入青紅椒，炒至斷生即可裝盤。