基本介紹
- 中文名:葫蘆雞
- 分類:秦菜
- 口味:皮酥肉嫩,香爛味醇
- 主要食材:淨嫩母雞
- 製作工序:清煮、籠蒸、油炸三道工序
- 輔料:蔥、姜等
- 調料:鹽等
歷史典故
食材原料
製作方法
做法步驟
注意事項
菜品特色
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![葫蘆雞(長安葫蘆雞) 葫蘆雞(長安葫蘆雞)](/img/a/ab0/4EGZ3gDO2QmZ3EWMyUzMkRmZkRmZ4IzYvMWaw9SbvNmLz9mYlNmYu4GZj5yZtl2ai9yL6MHc0RHa.jpg)
長安葫蘆雞一般指本詞條
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