金針肥牛卷

金針肥牛卷是一道美味可口的名餚，屬於粵菜系。

基本介紹

• 中文名：金針肥牛卷
• 菜系：粵菜
• 原料：肥牛、金針菇
• 功能：排毒降血脂抗過敏

材料

肥牛片、金針菇、蔥、蒜、乾椒、鹽、糖、少許生抽、水澱粉

做法

1.用肥牛片卷好金針菇，上鍋蒸熟！

2.熱油鍋，爆香蔥、蒜、乾椒！

3.把蒸好的肥牛卷放進去翻炒！

4.加鹽、糖，少許生抽調味，最後用水澱粉勾芡即可！

心得

肥牛片可以用生抽醃製一晚，味道更好！

營養

這道菜還有排毒降血脂抗過敏的功效。