醬蘿蔔是吉安市永新縣地方特產。
基本介紹
- 中文名：醬蘿蔔
- 產地名稱：吉安市永新縣
- 屬性：特產
相關詞條
- 醬蘿蔔
醬蘿蔔指食物中的蘿蔔。做法釋義1以蘿蔔和醬油為主料醃製的食品。做法一美食原料新鮮白蘿蔔5000克，粗鹽50克，甜麵醬800克。美食做法1、將蘿蔔洗淨瀝乾水分切成長條。放入缸內，加粗鹽攪拌均勻，用石頭壓實醃製2-3天，將蘿...
- 開胃醬蘿蔔
開胃醬蘿蔔是一道美味佳肴，主料包括白蘿蔔半根。做法 1、將白蘿蔔切成片，（準備15克鹽，分幾次均勻的撒在蘿蔔上）；2、找一大碗，在碗底鋪上一層蘿蔔片，撒上幾克鹽。撒好鹽後蓋上兩層蘿蔔片；3、再均勻的撒上鹽，再蓋上兩...
- 醬蘿蔔(吉安市永新縣地方特產)
醬蘿蔔 醬蘿蔔是吉安市永新縣地方特產。江西省吉安市永新縣地方特產，由糯米特製成的醬醬醃製蘿蔔，蘿蔔表面形成一層有益菌，形成過程類似豆腐乳，用這種醬蘿蔔來燉雞最是美味和營養。
- 醬蘿蔔條
醬蘿蔔條具有鮮、香、甜等獨特風味，其呈香物質多由蛋白質的分解而形成，蘿蔔內的蛋白質在醃製過程中、在後熟期受微生物作用及蛋白質自身水解酶的作用而逐漸分解為各種胺基酸，從而產生鮮香及甜味。形成香氣 醬蘿蔔條香氣的形成是複雜...
- 養顏滋補的醬蘿蔔
1、白蘿蔔切薄片，找一個差不多大小的容器，一層蘿蔔一層鹽的塗抹一下，沒那么均勻也不要緊，都醃的好的，鹽不要過多，比平時做飯的量稍微多一點就行；2、靜置一小時左右，看看水分醃出來了就把水倒掉，蘿蔔擰乾，如果上一步鹽...
- 醃醬蘿蔔
醃醬蘿蔔是一道菜品,主料有白蘿蔔,輔料有鹽、綿白糖、生抽、白醋、涼白開、香油等。 中文名 醃醬蘿蔔 分類 下飯菜,醃菜 口味 糖醋味 主要食材 白蘿蔔,鹽 目錄 1 食材 2 步驟 3 小貼士 醃醬蘿蔔食材 編輯 播報 主料...
- 自己醃醬蘿蔔
自己醃醬蘿蔔 自己醃醬蘿蔔是以白蘿蔔為主料的菜品 用料 做法
- 麻油醬蘿蔔
麻油醬蘿蔔，菜餚名稱，口感脆嫩，麻油香味濃厚。製作材料 主料;白蘿蔔 調料 醬油、白糖、鹽、雞精、醋、義香麻油、大料 烹製方法 1、將白蘿蔔洗淨改刀半型片（一刀虛，一刀實）然後用鹽醃15分鐘，取出將蘿蔔水分擠乾；2、用醬油、...
- 杭州醬蘿蔔
杭州醬蘿蔔是一道美食。所屬菜系 浙菜或淮揚菜 美食特點 杭式醬蘿蔔原產於杭州，是浙菜中非常著名的醃菜之一，有脆嫩兼具、鹹鮮適口的特點。因蘿蔔本身就具有消食化積、理氣化痰的功效，因此作為醃製食材，蘿蔔可謂物廉價美。此外，經過...
- 醬蘿蔔片
醬蘿蔔片是一道美食，味道非常好，製作工藝簡單，主要材料是蘿蔔。食材明細 主料 青蘿蔔 若干 調料 醬油 花椒 八角 乾紅辣椒 糖 白酒 鹽 製作步驟 1、準備好青蘿蔔若干個。2、蘿蔔洗淨切片。3、加鹽醃製一個小時後，放入通風處晾成...
- 醬蘿蔔燉老鴨
醬蘿蔔是井岡山的特產，營養豐富，而醬蘿蔔燉鴨更是鮮美爽口。醬蘿蔔燉老鴨 1、鴨切入開水中焯後用清水洗淨，酸蘿蔔切薄片略洗，姜拍松，蔥挽結 主材：老鴨一隻約3到4斤（我用的是3斤3兩），泡酸蘿蔔300克，老薑一大塊，蔥一...
- 杭州醬羅卜乾
杭州醬蘿蔔乾是浙菜中的醃菜，是以蘿蔔和醬油為主料醃製的菜品，具有有脆嫩、鹹鮮適口的特點。菜譜信息 做法步驟 1. 先把羅卜洗淨切成薄片，加少許鹽醃半天，倒掉醃出的水 2. 倒掉醃出的水，再倒入醬油，浸過夜 3. 吃時加一點...
- 京醬蘿蔔絲
京醬蘿蔔絲是一道美食。製作材料主要有旱蘿蔔、油、鹽、甜麵醬等。食材 主料 250g 旱蘿蔔 配料 適量油 適量鹽 適量甜麵醬 適量白糖 適量醬油 適量味素 適量蔥 適量姜 製作步驟 1 旱蘿蔔洗乾淨，切成絲。2 起油鍋，蔥薑絲入鍋煸香...
- 香油醬蘿蔔
香油醬蘿蔔是一道美食。材料 主料：白蘿蔔適量 調料：食鹽少許、醋適量、雞精少許、小米辣1個、豆瓣醬適量、白砂糖少許 製作步驟 1、將白蘿蔔洗淨削皮縱向剖成2半，辣椒切成顆粒 2、然後改刀成半型片（一刀虛、一刀實），用鹽醃製15...
- 私房醬蘿蔔
私房醬蘿蔔 以白蘿蔔、紅燒汁為主料的食品。用料 做法
- 味噌醬蘿蔔片
味噌醬蘿蔔片 味噌醬蘿蔔片是以蘿蔔、味噌醬為主料的菜品 用料 做法
- 砂鍋醬蘿蔔
砂鍋醬蘿蔔 砂鍋醬蘿蔔是以牛肉片、扇貝為主料的菜品。用料 做法
- 鎮西白蘿蔔
鎮西白蘿蔔，四川省威遠縣特產，全國農產品地理標誌。威遠縣鎮西鎮盛產白蘿蔔，以其個大質白、肉嫩化渣而聞名。具有地方特色的“鎮西醬蘿蔔”加工由來已久，從20世紀30年代開始，就利用傳統工藝製作，已有數十年歷史。2010年12月24日...
- 鐮刀醬蘿蔔
鐮刀醬蘿蔔是一道美食，製作原料主要有醬、蘿蔔。製作材料 調料：鹽1000克,醬油1000克,五香粉30克教您鐮刀醬蘿蔔怎么做，如何做鐮刀醬蘿蔔才好吃 將蘿蔔曬至半乾後切成鐮刀形，與適量的食鹽，醬油，五香粉拌勻入壇密封，30天后即可。...
- 醬蘿蔔黃金炒飯
醬蘿蔔黃金炒飯 醬蘿蔔黃金炒飯是以醬蘿蔔、雞蛋為主料的菜品。用料 做法
- 醬蘿蔔香菇雞骨湯
醬蘿蔔香菇雞骨湯 醬蘿蔔香菇雞骨湯是一道以雞腿骨、醬蘿蔔、香菇等為主要食材製作的湯。做法 小貼士 1.醬蘿蔔製作時本身放鹽處理了，所以不要放太多，也不用放鹽，出鍋時嘗嘗味道，如果不夠鹹則可以適量加些 ...
- 醬蘿蔔拌肉絲
醬蘿蔔拌肉絲，主料：醬蘿蔔100克,豬裡脊肉100克；輔料：雞蛋50克,洋蔥（白皮）20克,子姜10克。基本資料 菜系及功效：私家菜 青少年食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜 口味：醬香味 工藝：拌 製作材料 主料：醬蘿蔔100克,豬裡脊肉100克 輔...
- 醬蘿蔔頭
醬蘿蔔頭是一道菜品，屬於江蘇地區家常美食。主要原料有蘿蔔，主要輔料有精鹽、滷水的，通過醃製的方法製作而成。製作方法 1.選料與分級：鮮蘿蔔頭主要取料於揚州市郊所產的晏種、無纓等。因為這些品種收穫期晚，肉質緊密、水分適中、口...
- 醬蘿蔔丁
醬蘿蔔丁是一道以鹹蘿蔔為主要原料製作的菜品。⑴配料選擇 ⑵加工過程 將醃過的鹹蘿蔔切成小方塊，用冷水浸泡約12小時，中間攪拌兩次，撈出裝進布袋（不要裝得太滿），投入醬缸，每天翻攪一次，連續翻攪7~8次。15天后即成。如用醬油...
- 醬蘿蔔拌豆芽
醬蘿蔔拌豆芽是一道美食，製作原料主要有綠豆芽、胡蘿蔔。製作材料 主料：綠豆芽200克 輔料：胡蘿蔔50克 調料：芝麻醬20克,白砂糖10克,鹽3克,醋4克 製作方法 綠豆芽掐去兩頭，洗淨後入沸水鍋內焯熟，撈出瀝乾水分，晾涼後放入盆...
- 雪菜醬蘿蔔炒飯
雪菜醬蘿蔔炒飯是一道美食，主要用料是醬蘿蔔 適量 雪菜適量等。簡介 菜品口味：鹹甜 所需時間：十分鐘 所用廚具：炒鍋 營養分析 蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌，...
- 狗肉煲醬蘿蔔牛腩
狗肉煲醬蘿蔔牛腩是一道以蘿蔔、糖、姜、醬油等為主要食材製作的家常菜。製作食材 蘿蔔，糖，姜，醬油，狗肉煲醬，酒，牛腩 製作步驟 1.牛腩洗淨，放醬油、糖、酒燜熟。。。（用壓力窩）2.用油把姜爆香，再放糖炒一下蘿蔔，聽說...
- 韓醬蘿蔔扒魚皮
韓醬蘿蔔扒魚皮是一道菜品，製作材料有扒皮魚、白蘿蔔、韓國辣椒醬等。材料 扒皮魚，白蘿蔔，韓國辣椒醬，配料 蔥，蒜，香菜，鹽，糖，白醋，醬油，花椒粉 製作方法 1，把扒皮魚洗淨，放入少許鹽和花椒粉醃製一下。2.將醃製好的扒皮...
- 廬陵菜
醬蘿蔔老鴨湯 酸甜鹹香濃郁醇厚 在永新當地有句話形容醬蘿蔔老鴨湯喝過這罐湯、皇帝不想當！醬蘿蔔是用乾蘿蔔和優質糯米製成，採用唐代工藝炮製，費時費力需歷經一年四個季節陽光雨露的洗禮和反覆蒸曬翻騰的磨礪才能製成成品。成品...
- 和子四珍
和子四珍是江西吉安永新的傳統名點。當地民間用自己生產的農副產品醬後曬制而成的綠色營養食品。產生於東漢前期，距今有兩千多年歷史。和子四珍即醬姜、醬蘿蔔、橙皮、蜜茄，是用嫩生薑、白蘿蔔、橙子、茄子、糯米、蜂蜜、白糖為原料...
