醃醬蘿蔔

醃醬蘿蔔是一道菜品，主料有白蘿蔔，輔料有鹽、綿白糖、生抽、白醋、涼白開、香油等。

基本介紹

• 中文名：醃醬蘿蔔
• 主要食材：白蘿蔔，鹽
• 分類：下飯菜，醃菜
• 口味：糖醋味

食材

主料

白蘿蔔250g

輔料

鹽適量，綿白糖適量，生抽適量，白醋適量，涼白開適量，香油適量

步驟

1.白蘿蔔洗淨去皮切片。
2.加入精鹽醃製半小時左右，擠乾水分。
3.加入白糖醃製半小時左右。
4.再重複一次用白糖醃製半小時後，擠乾水分，用涼白開浸泡清洗，瀝乾水分。
5.蘿蔔中加入白糖，醋，生抽，香油，涼白開。
6.調味汁要浸沒過蘿蔔，放入冰櫃冷藏後第二天盛出即可享用。

小貼士

1.蘿蔔片不要切得太薄。
2.用一遍鹽兩遍糖醃製，這樣醃製出來的蘿蔔口感會更好吃。