醬燒萵筍

醬燒萵筍

基本介紹

  • 中文名:醬燒萵筍
  • 主要食材:萵筍
  • 口味:醬香味
  • 工藝:醬燒
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菜品信息

主料:萵筍(300克)
調料:澱粉(玉米)(3克)植物油(20克)胡椒粉(2克)姜(3克)蔥白(5克)醬油(3克)甜麵醬(15克)
類別:私家菜健脾開胃調理利尿調理便秘調理

製作工藝

1.萵筍去皮洗淨切成條,下入開水鍋內焯至七成熱,撈出控水;
2.蔥白洗淨切成細絲;
3.姜去皮切末;
4.澱粉放碗內加水調成濕澱粉;
5.醬油、胡椒粉、水澱粉、水調成味汁;
 重燥遙 6.炒鍋注油燒熱,放入蔥絲、薑末、甜麵醬、萵簽疊諒筍翻炒均勻,倒入味汁炒勻即可。

食譜營養

萵筍:萵筍含鉀量較高,有利於促進排尿,減少對心房的壓力,對高血壓和心臟病患者極為有益。含試牛旬有少量的碘元素,它對人的基礎代謝,心智和體格發育甚至情緒調劃都有重轎鴉愚多大影響。因此萵筍具有鎮靜作用,經常食用有助於消除緊張,幫助睡眠。不同於一般蔬菜的是它含連贈有非常豐富的氟元素,可參與牙和骨的才煉臘重生長。能改善消化系統和肝臟功能。刺激消化液的分泌,促進食慾,有助於抵禦風濕性疾病和痛風。

食譜相剋

萵筍:萵筍忌於蜂蜜同食。

所含營養素

·熱量(264.31千卡)·蛋白質(4.34克)·脂肪(20.45克)·碳水化合物(17.63克)·膳食纖維(2.21克)·維生素巴鴉踏A(77.29微克)·胡蘿蔔素(463.80微克)·硫胺素(0.07毫克)·核黃素(0.09毫克)·尼克酸(1.97毫克)·維生素C(12.97毫克)·維生素E(16.30毫克)·鈣(80.37毫克)·磷(169.96毫克)·鈉(598.90毫克)·鎂(71.19毫克)·鐵(4.44毫克)·鋅(1.45毫克)·硒(2.76微克)·銅(0.28毫克)·錳(0.88毫克)·鉀(694.33毫克)·葉酸(0.90微克)

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