基本介紹
- 中文名:萵筍燒野兔肉
- 主要原料:兔肉(野)1000克
- 口味:醬香味
- 工藝:醬燒
- 輔料:萵筍300克
簡介,製作材料,製作步驟,注意事項,
簡介
口味:醬香味
工藝:醬燒
製作材料
主料:兔肉(野)1000克
輔料:萵筍300克
調料:豆瓣醬50克,陳皮5克,桂皮5克,茴香3克,沙姜3克,植物油100克,姜10克,大蔥15克,料酒15克,醬油15克,白砂糖3克,鹽8克,味素2克,花椒2克教您萵筍燒野兔肉怎么做,如何做萵筍燒野兔肉才好吃
製作步驟
1. 將野兔剝皮,除淨內臟雜質,宰去頭腳後沖洗乾淨;
2. 野兔切成長5厘米、寬厚0.5厘米的條,再用清水洗淨血水;
3. 剝去萵筍皮,將之洗淨,切滾刀塊;
5. 加進鮮湯(以淹沒兔肉為度)燒開;
6. 再投入料酒和餘下的全部香料;
7. 改用中火燒至兔肉八成熟;
注意事項
小帖士-健康提示:
1. 補脾益氣,止渴清熱;
2. 適用於脾虛氣弱、營養不良、體倦乏力、脾胃陰虛、消渴口乾、胃腸有熱、嘔逆、便血等症。
小帖士-食物相剋: