醬燒肉

醬燒肉

醬燒肉是一道由五花肉豆瓣醬等食材製成的美食。

基本介紹

  • 中文名:醬燒肉
  • 主要原料五花肉豆瓣醬
  • 是否含防腐劑:否
  • 副作用:無
材料,做法,

材料

五花肉豆瓣醬適量,花椒適量,八角適量,蔥少許,姜少許,白砂糖少許,料酒適量,醬油適量

做法

1.將切成片的五花肉與涼水一起下鍋,煮開1分鐘後撈出,洗淨浮沫待用
2.一點點油,熱後放花椒、八角、蔥、姜熗鍋
3.放入焯過水的五花肉片,翻炒至沒有水份
4.當看到鍋內有肉出的油冒著泡泡時,說明水份已乾,加入一大勺豆瓣醬
5.翻炒至能聞到豆瓣的香味,之後加入溫水、白砂糖、料酒、醬油少許,中火煮(不用放鹽,豆瓣醬
6..煮至湯汁粘稠即可,最好能煮至沒有水份,鍋內只有肉片、醬、油

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