醬油叉燒肉

醬油叉燒肉是一道家常菜，主要製作材料為精製裡脊肉、醬油。

基本介紹

• 中文名：醬油叉燒肉
• 主要食材：裡脊肉，醬油
• 分類：家常菜
• 口味：鹹

食材輔料

精製裡脊肉 1塊

醬油

做法

1.將裡脊肉稍加浸泡後，瀝乾水分備用；

2.準備1口小砂煲，砂煲的大小以剛剛好能將肉塊平放為佳；

3.將醬油倒入(注意，只需要醬油不需要添加任何其它的東西)；

4.倒入醬油份量以淹平肉麵為好；

5.將小砂煲置於火上，中火燒開轉小火，加蓋燜煮，其間注意將肉塊翻面，使其著色均勻；

6.肉塊熟了(可以用竹籤扎眼掌握其生熟度)之後起鍋,將其切片即可食用。