紅燒肉·34道紅燒肉配菜一次收錄

《紅燒肉·34道紅燒肉配菜一次收錄》是一本正文語種為簡體中文的書籍。

基本介紹

• 書名：紅燒肉·34道紅燒肉配菜一次收錄
• ISBN：7222042997
• 頁數： 58頁
• 出版社：雲南人民出版社
• 出版時間：2005年6月1日
• 裝幀：平裝
• 開本：24

內容簡介

紅燒肉以其肥而不膩、養顏美容和補腦而受到人們的青睞，但要做好紅燒肉可不是件簡單的事。《紅燒肉?34道紅燒肉配菜一次收錄》為你帶來34道紅燒肉配菜全記錄，獨家私房秘傳加上絕配食材和香噴噴的創意變化餐，你一定可以從中得到更我吃紅燒肉的樂趣！

目錄

紅燒肉基本功—來好好認識豬肉吧！ /3

紅燒肉的美味主角—新鮮五花肉怎么選?4

Chapter 1 地道紅燒肉秘傳煮法 /5

醬味紅燒肉 /6

糖醬紅燒肉 /8

Chapter 2 與紅燒肉天生一對的絕配食材 /10

烤麩燒肉 /12

百葉結燒肉 /14

馬鈴薯燒肉 /16

滷蛋燒肉 /18

梅乾菜燒肉 /20

蘿蔔乾燒肉 /22

馬蹄燒肉 /24

虎皮蛋燒肉 /26

Chapter 3 襯托紅燒肉風味的最佳配菜 /28

清燙豆苗燒肉 /30

黃金薯片燒肉 /32

清炒蒜苗燒肉 /34

鮮翠荷蘭豆燒肉36

乾煸豇豆燒肉 /38

白玉茭白片燒肉 /40

碧綠青菜燒肉 /42

捲心菜脆絲燒肉 /44

Chapter 4 香噴噴紅燒肉創意變化餐—吃飽飽米飯篇 /46

燒肉蛋包飯 /47

蕃茄燒肉蓋飯 /48

紅燒肉飯 /49

紅燒肉便當 /50

蛋絲燒肉炒飯 /51

燒肉糯米蒸籠飯 /52

燒肉粽 /53

蛋皮燒肉飯包 /53

Chapter 5 香噴噴紅燒肉創意變化餐—吃巧巧麵點篇 /55

刈包 /55

卷餅 /55

蔥油餅夾肉 /56

生菜燒肉三明治 /56

芹菜燒肉水餃 /57

捲心菜燒肉蒸餃 /57

紅燒肉包 /58

肉醬拌麵 /58