冬季人體需要收藏更多的能量來抵禦嚴冬的寒冷。 牛肉，是最適合在冬日食用的暖身的食材。 這道醬燒土豆牛肉，是一道暖身、下飯的菜，濃濃的醬香與牛肉的香結合，讓你渾身能量滿滿，不怕嚴寒。
基本介紹
- 中文名：土豆醬燒牛肉
- 主要食材：土豆，胡蘿蔔，黃豆醬，大蔥，鮮姜，燉肉料，食用油，食鹽
- 分類：熱菜，家常菜
- 廚具：電壓力鍋，炒鍋
菜餚簡介,食材明細,烹飪步驟,
菜餚簡介
製作難度：簡單
所需時間：廿分鐘
菜品口味：醬香
主要工藝：燒
主要食材：牛肉類
食材明細
原料：
土豆 一個
醬牛肉 兩小塊
配料：
蒜
鹽
蚝油
醬油
烹飪步驟
1.將胡蘿蔔、土豆切滾刀塊
2.將切好的土豆塊放在涼水裡浸泡20分鐘；
3.將牛腩切塊後，涼水下入鍋內焯燙一下撈出；
4·將焯燙好的牛肉放進電壓力鍋中，放入蔥段、薑片和燉肉料，再倒入熱水。熱水的量要沒過牛肉，蓋好壓 力鍋蓋後開始燉製；
5·炒鍋內倒入食用油，放入黃豆醬煸炒出香味；
6·再放入切好的土豆、胡蘿蔔塊翻炒；
7·再倒入燉好的牛肉，土豆和胡蘿蔔燉製熟透，放入食鹽調味即可。
小竅門：
在焯燙牛肉時一定要在涼水時下入牛肉；這道菜放了黃豆醬有些鹹味了，再放食鹽時要根據自己的口味酌 減。
