醬烤三文魚,以三文魚為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名:醬烤三文魚
- 分類:醬,烤箱菜
- 主要食材:三文魚,燒烤醬料
用料
材料 | 用量 |
三文魚 | - |
燒烤醬料 | 偏甜的,沒有可自調:生抽醬油、淺色葡萄酒、料酒和糖按3:3:3:1比例調好 |
做法
1. 三文魚一片,切成段兒 |
2. 用偏甜味的燒烤醬醃半個小時。如果沒有甜味燒烤醬的話,可以自己調:生抽醬油、淺色葡萄酒、料酒和糖,按照3:3:3:1的比例,調好,微波轉一分鐘,待糖溶化,涼下來之後就可以醃魚了 |
3. 在烤盤上薄薄地抹一層油,把三文魚塊兒放上去。我因為懶得刷烤盤,在烤盤上墊了一張錫箔紙,然後錫紙上抹的油 |
4. 烤箱開上火,把烤盤放進去 |
5. 醃魚的汁兒倒在一個小碗裡 |
6. 烤5-6分鐘的時候,打開烤箱,往魚上刷一層小碗裡的醬汁 |
7. 等一分鐘左右,刷的汁水烤乾了,再刷一次再烤,重複3-4次,三文魚熟了就好了 |