三文壽司魚

三文壽司魚是一道以鹽烤三文魚肉 為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：三文壽司魚
• 主要原料：米 450g，鹽烤三文魚肉 
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

做法一

材料

米 450g

鹽烤三文魚肉 適量

三文魚籽 適量

醬味秋葵 適量

雞蛋 1個

熟白芝麻 2大匙

紫蘇 適量

紫菜 適量

調料

a)醋 5大匙

糖 2大匙

鹽 2小匙

b)糖 1小匙

鹽 少量

做法

1）米洗淨後瀝乾水，放置30分鐘，加450g水煮熟，趁熱拌上a)，待其冷卻

2）雞蛋加入b)的調料拌勻，平底鍋中加少量油，燒熱後加入蛋液，做成蛋皮，再切成絲

3）壽司飯中拌上白芝麻，盛在木盆里，鋪上三文魚肉和用醬油浸過的三文魚籽、秋葵、蛋皮，最

後撒上紫蘇葉絲、紫菜即可

做法二

材料

三文魚、壽司飯、壽司生薑片、青芥末

做法

(1)將三文魚切成長方形的薄片，塗上青芥末。

(2)將壽司飯捏成小方塊後，放上三文魚片，用手將其捏合在一

起，裝盆，配以壽司生薑片。