西式烤三文魚

基本介紹

• 中文名：西式烤三文魚
• 主要原料：三文魚
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：即食

材料

主料：三文魚肉2x650克（帶皮，最好兩片規格差不多大小）

配料：碎香菜(芫粞)1杯、碎韭菜1/2杯、碎蔥1/3杯、洋蔥1個徹碎、紅辣椒1根徹碎、大蒜1瓣徹碎、英國芥辣1茶匙、檸檬汁1/4杯、油(最好用橄欖油) 1/3杯、檸檬1個徹成四份(配料用)

做法

1. 把烤箱預熱到200度。將香菜，韭蔥，菜，洋蔥，紅辣椒，大蒜，英國芥辣，檸檬汁以及一半的油混合好

2. 將一塊三文魚置於塗了油的烤盤，皮向下。把1/3的混合香料均勻地鋪在魚肉上，將另外一塊魚肉合上（如雙手合上那樣），用一根繩子（在超市買，專門用來烤食物用的，像麻繩）將合上的三文於紮好。

3. 放進預熱了的烤箱烤大約15分鐘。

4. 將餘下的香菜混合物，當蘸醬用，以及徹好的檸檬擠汁到魚肉身上，上菜。