酸甜番茄意面

基本介紹

• 中文名：酸甜番茄意面
• 主要食材：意面，鮮肉條
• 分類：面，酸甜

用料

材料	用量
意面	一把
鮮肉條
番茄	一個
歐芹（可用芹菜代替）	嫩枝葉一根
番茄醬	三大勺
乳酪或乳酪粉	一勺
鹽	一勺
法香	少許

做法

1. 番茄切塊，洋蔥切絲，鮮肉條他用的是超市買的那種，我也跟著買了這種。如果沒有的話就家庭手切的也行，要有肥有瘦的比較好

2. 一鍋水燒熱，放一勺鹽，將意面呈放射狀放入。【注釋1】

3. 那邊煮意面，這邊用一個炒鍋，放三勺橄欖油燒至八成熱，放入切碎的新鮮歐芹枝葉，略煸一下，然後放入洋蔥絲，煸炒至洋蔥邊泛金黃。

4. 放入肉條一起煸香

5. 放入番茄塊，煸軟一點，再加入小半碗的番茄醬，嘗一嘗味道，加一點鹽。這樣醬汁就做好了，不用出鍋，這時意面也煮好了，撈到炒鍋跟醬汁拌勻。如果這時醬汁太稀，可以再收幾分鐘汁。【注釋2】

6. 乳酪刨絲，法香撒一點，掐一個羅勒葉裝盤。【注釋3】