錦繡意面是一種以螺旋意大利麵為原料的食物。
基本介紹
- 中文名:錦繡意面
- 主要食材:意面
- 分類:西式菜餚
- 口味:鹹香
簡介,材料,做法,小訣竅,
簡介
錦繡意面是意面的一種,意面與其他麵條不同的地方在於製程中完全不加一滴水,完全以鴨蛋代替水分,因此意面會有一股特殊的香味。而其厚度較薄,非常容易烹煮且不易煳化。
材料
螺旋意大利麵,冷凍的什錦蔬菜粒,肉糜,番茄醬,蒜蓉,黑胡椒。
做法
1. 先煮螺旋面,煮的方法按照包裝上的要求即可。煮好後控乾水分備用 。
2. 鍋內放入橄欖油,先放入蒜蓉爆香,然後放入肉糜炒至變色。
3. 再將什錦蔬菜粒倒入鍋中煸炒2分鐘,擠入適量的番茄醬和水煸炒。
4. 待湯汁濃稠之後,倒入螺旋意面,放入鹽,翻炒1分鐘即可。
5. 出鍋前撒入黑胡椒粒。
2. 鍋內放入橄欖油,先放入蒜蓉爆香,然後放入肉糜炒至變色。
3. 再將什錦蔬菜粒倒入鍋中煸炒2分鐘,擠入適量的番茄醬和水煸炒。
4. 待湯汁濃稠之後,倒入螺旋意面,放入鹽,翻炒1分鐘即可。
5. 出鍋前撒入黑胡椒粒。
小訣竅
番茄醬和水的比例按照個人口味調整,喜歡酸甜口的可以多放點番茄醬。