炸醬意大利麵

中國傳統美食之一，製作簡單，味道鮮美營養價值極高

基本介紹

• 中文名：炸醬意大利麵
• 主要原料：意大利麵，豬肉餡
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

簡介

香濃的炸醬搭配有嚼頭的意大利麵一定不錯，豆瓣醬的味道足夠濃淚循白榜郁，但是設櫻盼加了一個番茄進去，番茄去皮切成丁，和醬一起熬這樣既降低醬的鹹度又增加了鮮味。做好的炸醬意大利麵看起來還不錯。

用餐人數：1-2人

食材

主料

200g意大利麵

60g豆瓣醬

150g豬肉餡

100g番茄

配料

適量油

適量鹽

適量乾香菇

適量蒜末

製作步驟

1 意大利麵、番茄、豆瓣醬、豬肉餡。

2 提前將乾香菇洗淨，用開水泡軟，擠乾香菇的水分，切成細丁，泡香菇的水留著待用。

3 番茄洗淨去皮切成小丁待用。

4 炒鍋燒熱，放入1湯匙的油，再放入豬肉末炒散，放民廈入薑末和蒜末炒香，將豬肉末中的油炒出來。

5 炒醬的時體榆滲候可以同時煮意大利麵，鍋中放入適量水燒開，放入意大利麵按照包裝上的說明煮熟。

6 在肉餡中加籃催棄匪入香菇丁和番茄丁一起炒，將番茄炒軟。

7 加入豆瓣醬一起炒勻。

8 加入半碗水（泡香菇的水），攪勻後煮開，轉小火熬至醬變濃稠。

9 將煮好的意大利麵盛入盤中，再澆上肉醬即可，拌勻吃即可，加入自己喜歡的蔬菜一起拌勻吃也可以贈戒促。

小貼士

1、豆瓣醬是可以直接使用的醬，是以黃豆為主漿習囑料，和四川的郫縣豆瓣不一樣。

2、 在炸醬的時候加入番茄丁可以調節醬的鹹味，還可以增加酸甜的味道，大家可以試試。