辣白菜肥牛鍋

基本介紹

• 中文名：辣白菜肥牛鍋
• 主要食材：辣白菜，胡蘿蔔
• 分類：辣

用料

材料	用量
辣白菜	半顆
胡蘿蔔	1根
口蘑	4個
凍豆腐	1塊
肥牛卷	半斤
土豆粉	3兩
蒜	兩瓣

做法

1. 辣白菜切小塊，胡蘿蔔、口蘑、蒜切片，凍豆腐切大片；

2. 湯鍋燒熱放入少許油，放蒜片炒香，放入胡蘿蔔和口蘑片略煸炒，放入辣白菜翻炒幾下，加入足量清水燒開，下入凍豆腐，轉中火燜煮6、7分鐘；

3. 放入土豆粉，再次燜煮3分鐘。下入肥牛卷，迅速的用筷子撥散，再次開鍋後撒上少許蔥花或香菜葉即可。